Légumes

NADINE NEVEU
CHRONIQUE DES EXPERTS-CONSEILS HORTICOLES

9 juin 2010

2010, ANNÉE DE LA BIODIVERSITÉ... ET SI ON CULTIVAIT DES LÉGUMES!

Prendre conscience de la biodiversité, c’est d’abord réfléchir à l’environnement qui nous entoure dans sa totalité, c’est-à-dire sur le rôle de tous les règnes de la nature et leurs interactions synergiques. À l’opposé, pourvoyeuse d’économie et de pollution, la réalité industrielle place la nature en arrière-plan et contribue, entre autres, à la destruction et à l’élimination de nombreuses semences naturelles au profit de créations transgéniques.

À LA FERME FLORALE, ON AGIT!

L’approche environnementale étant capitale pour notre entreprise, on tient donc à souligner l’Année de la biodiversité en vendant des légumes issus des Semences du Patrimoine ¹.

VOICI LA LISTE DES VARIÉTÉS DE PLANTS CERTIFIÉS BIOLOGIQUES DISPONIBLES:

• Aubergine “Black Beauty”
• Chou de Bruxelles “Catskill” 
• Chou-fleur “Early Snowball” (1888) 
• Chou rouge “Mammouth”
• Chou-rave “Pourpre de Vienne” (1850)
• Concombre “Lemon” (1894)
• Courge “Buttercup” (Burg. Strain,1920, Dakota)
• Courge pâtisson “Buisson Blanc” (1722)
• Courge spaghetti “Yellow Flesh” (1890)
• Courge “Waltham Butternut” (1944)
• Laitue Boston “Buttercrunch” (1963)
• Laitue Boston “Merveilles 4-saisons” (1880)
• Laitue chêne “Red Salad Bowl” (1955)
• Laitue romaine “Cimmaron” (18e s.)
• Laitue romaine “Parish Island” (1952)
• Melon cantaloup “Delicious 51” (1951)

PROTÉGER LES SEMENCES ANCIENNES

• Melon d’eau “Crimson Sweet” (1964)
• Melon d’eau jaune “Early Moonbeam”
• Melon d’eau “Moon & Stars” (1926)
• Melon d’eau “Sugar Baby” (1900)
• Melon miel “Bianco de Ribatejo” (1945)
• Melon miel “Montréal” (1945)
• Piment “Cayenne” (1828)
• Piment “Fish”
• Piment “Hungarian Yellow Wax”
• Piment “Taï Hot” (Thaïlande)
• Poivron vert “California Wonder” (1928)
• Tomate “Green Zebra” (1985)
• Tomate cerise “Principe Borghese” (Italie)
• Tomate italienne “Amish”
• Tomate jaune “Yellow Brandywine”
• Tomate poire “Poire Jaune” (1805)

Puisque tout le monde (ou presque) a à cœur de bien manger, pourquoi ne pas créer cette année un potager de légumes biologiques? Selon Nadine Neveu, gérante et initiatrice du département de légumes biologiques à la Ferme Florale: « En achetant des légumes biologiques certifiés, vous aidez nos semenciers et contribuez à protéger la diversité des semences anciennes.» Informez-vous sur les particularités de ces légumes anciens, il y en a pour tous les goûts et sont pour la plupart encore disponibles. Mais faites vite, la période de vente est courte! Et puisque la clientèle devient plus exigeante en matière d’alimentation, la demande en légumes biologiques croît à chaque année; et ce département peut ainsi vous offrir plus de variétés.

DES PLANTES GOURMANDES

Par ailleurs, on le sait, la culture légumière exige de bons engrais. Renseignez-vous sur nos engrais de compost marin de grande qualité qui favorisent la croissance de plants en santé et donne plus de saveur aux légumes. Il convient de rappeler que, cultiver des légumes biologiques du Patrimoine, c’est aussi participer à la biodiversité de notre belle planète. Bonne récolte!

1 Semences du Patrimoine est un organisme canadien sans but lucratif de jardiniers qui produisent et préservent des semences de variétés traditionnelles, dans le but de sauvegarder le patrimoine génétique. [ www.semences.ca ].